Biogan Græskarkerneolie Ristet Ø (250 ml)

Økologisk Græskarkerneolie er en lækker olie, hvor der benyttes Steyrgræskar, som renses i rent vand før de forsigtigt ristes. Frøskallerne fra Steyrgræskarerne indeholder klorofyl og carotener, og er med til at give olien dens karakteristiske dyb rød-grønlige farve.
Græskarkerneolie er en kulinarisk specialitet – især i det Østrigske køkken – og er især kendt for sin karakteristiske mørke farve og den intensive nøddeagtige og krydrede smag.
Den delikate olie indeholder enkelt- og flerumættede fedtstoffer samt klorofyl.
Græskarkerneolie passer særdeles godt til kraftige salater med kartofler, kød, æg eller i krydrede saucer og mayonnaise og kan også bruges til bagning, på brød, i müsli eller i desserter.
Bemærk: Græskarkerneolie bør ikke varmes ved for høje temperaturer, da det ødelægger oliens egenskaber og gør olien bitter i smag.

Græskarkerner*