Biogan Kanelpulver 100% Ceylon Ø (100 g)

Ceylon kanel kommer ikke fra samme plante som Cassia kanel. Ceylon kanel kommer fra planten Cinnamomum zeylanicum eller Cinnamomum verum og kaldes den “ægte” kanel. Ceylon kanel er helt klart dyrere end Kassia kanel, men foretrækkes ofte af forbrugere, der ønsker en kanel med lavere kumarinindhold. Ceylon kanel indeholder meget mindre kumarin end Kassia kanel.
Kanel bruges som krydderi i kager og desserter samt i varme retter som chili con carne.