Dansk Tang Tørret Savtang (20 g)

Savtang (Fucus serratus), også kendt som toothed wrack, er en brun alge med karakteristiske savtakkede kanter. Den vokser i lavvandede områder langs klippekyster og høstes i Danmark, hvor strømforholdene bidrager til dens kvalitet.

I tørret form har savtang en fast konsistens og en smag, der kan beskrives som en kombination af hav og nød. Den kan anvendes i forskellige retter, herunder supper, salater og bagværk.

Anvendelse

Udblød savtangen i vand i cirka 10 minutter, eller kog den i 5–10 minutter for at opnå en blødere konsistens. Den kan derefter skæres i mindre stykker og tilsættes til ønskede retter.

Opbevaring

Opbevares tørt og mørkt. Ved korrekt opbevaring kan tørret savtang holde sig i op til tre år.