Den store veganske kogebog Forfatter: Àine Carlin

I “den store veganske kogebog” har Áine Carlin, den bedst sælgende veganske kogebogsforfatter i Storbritanien, skabt den ultimative veganske bibel med mere end 125 opskrifter, der en gang for alle beviser, at plantebaseret mad har en plads ved ethvert middagsbord.
Indtil for fire år siden var den irsk-engelske skuespiller, kok og blogger Áine Carlin kødspiser som de fleste. Men hun var begyndt at føle, at den mad, hun spiste, ikke gjorde noget godt for hendes helbred (selv om hun faktisk spiste sundt). Hun havde det heller ikke godt med den måde, landbrugsdyr behandles på, og derfor besluttede hun sig for at blive veganer, uden at det skulle gå ud over hendes store glæde ved mad, madlavning og de lækre måltider, som betyder så meget for hende.
Den store veganske kogebog rummer et stort udvalg af opskrifter, der vil inspirere både nye og gamle veganere. Bogen er Áine Carlins forsøg på at skrive en vegansk bibel med opskrifter både til nybegynderen og den øvede veganer, til den store fest og måltidet til én.