Funktionel Mad Mandelmel – Fedtreduceret (400 gr)

Affedtet mandelmel som er 80 % affedtet ved koldpresning, som gør at melet er velegnet til for eksempel bagning og madlavning.
Indeholder kulhydrater, kostfibre og protein.
Med mandelmelet fra Funktionel Mad har du et alternativ hvis du af den ene eller anden grund ikke kan eller ønsker at spise hvedemel. Denne mandelmel er lavet af fintmalede mandler hvor hele 80 procent af fedtet er fjernet vha. koldpresning.
Mandelmel er meget brugt til f.eks. bagning eller madlavning af alle som ønsker at spise uden gluten. Mandelmel påvirker opskrifters tekstur og hævning anderledes end hvedemel, og kan derfor give et andet resultat i bagværk.
Bagning med mandelmel kan give produkter med et andet næringsindhold end bagning med hvedemel. Vær dog obs på, at bagning med 10% mandelmel kan hænge dårligere sammen end med almindeligt hvedemel.
Et lille råd er at tilsætte et “bindemiddel” som f.eks. FiberHusk eller johannesbrødkernemel.
Affedtet mandelmel indeholder mineraler som for eksempel magnesium, jern, kalium, kobber, mangan og zink. Ligeledes indeholder mandelmel protein.
Indhold: 400 gram