Mill & Mortar Sumatra Lang Peber Ø (40 g)

Lang Peber

Sumatra lang peber fra Mill & Mortar er en lang peber, der minder om det klassiske sorte peberkorn i smagen, men har en mere krydret og kompleks smag. Lang peber har noter af kanel, kardemomme, muskat og ingefær, hvilket gør den særdeles velegnet i både det søde og det salte køkken. Lang peber kan bruges hele eller kan stødes med en morter.
Lang peber dyrkes økologisk i det sydlige Sumatra. Her håndplukkes peberen, sorteres og tørres.
Derfor er Mill & Mortar Sumatra Lang Peber Ø lige noget for dig:

• Økologisk
• Krydret og kompleks smag
• Håndplukkede

Økologisk lang peber (Sumatra)

Prøv den i marinader, i gryderetter og til saltsyltning, eller i supper på samme måde som du ville anvende laurbær-blade. Lang peber anvendes hel, men kan også knækkes eller stødes i en mortar.