Mill og Mortar Estragon Skåret Ø (15 gr)

Artemisia dracunculus er helt sin egen og har en sødt krydret og mild anissmag. Den er nok mest kendt for sin rolle i Bearnaise sauce, men gør sig fantastisk i fiskeretter, til fjerkræ, i saucer, dressinger og sennep samt i grøn-sagsretter. Bør tilsættes sidst i tilberedningen for bedst at udnytte den fine aroma.

Estragon

Bør tilsættes sidst i tilberedningen for bedst at udnytte den fine aroma.