Mill og Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø (45 gr)

Mill & Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø (45 g) er et økologisk krydderi til dig, der ønsker hele muskatnødder og muskatblomme til madlavningen. Produktet består af hele muskatnødder og muskatblommer, som begge stammer fra muskattræet. Muskatnødden er kendt for sin karakteristiske smag og bruges ofte i stuvninger, saucer og især i bechamelsauce til lasagne. Muskatblommen, som er frøkappen omkring muskatnødden, har en mildere og let sødlig smag, hvilket gør den velegnet både i det salte og søde køkken – eksempelvis i gryderetter, marinader, fars, pølser, kager og desserter. Muskatblomme indgår desuden i krydderiblandingen Garam Masala.
Muskatnødderne og muskatblommerne er bevaret i skallen for at beskytte smag og aroma. De kommer fra landsbykooperativet i Pilimathalawa på Sri Lanka og er håndhøstede, håndsorterede og håndpakkede. Muskatnødden knækkes og rives eller brækkes i små stykker, mens muskatblommen kan bruges hel, rives eller stødes i morter eller kaffekværn. Produktet bærer både Ø-mærket og EU’s økologimærke og leveres i en praktisk dåse med 45 g.
Værd at vide om Mill & Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø (45 g):

• Indeholder hele muskatnødder og muskatblommer
• Velegnet til både salte og søde retter
• Økologisk – bærer Ø-mærket og EU’s økologimærke
• Oprindelse: Sri Lanka, DK-ØKO-100
• Håndhøstet, håndsorteret og håndpakket
• Egnet til krydderiblandinger som Garam Masala

Mill & Mortar – Historie, mission og vision
Mill & Mortar blev grundlagt i 2008 af Iben Büchert med ønsket om at formidle krydderiernes oprindelse og inspirere til madlavning. De arbejder ud fra værdier om gennemsigtighed, innovation og respekt for råvarernes oprindelse.

Muskatnød, Muskat blomme

Muskatnød: Knæk nødden og riv på et rivejern eller bræk i små stykker og direkte i gryden. Muskatblomme: Brug den hel eller riv den i små stykker. Kan også stødes i morter eller i en kaffekværn.